今儿不打算引鲁迅先生的说话了，左右思想，还是决定再讲点因为看柏杨小说而发生，或说，发现的故事。此篇仍然不是柏杨小说读后感……或者可以部分算是吧，虽然内容实际又牵扯到另一人。
太宰最近读的，是人民文学出版社2007年首版的柏杨作品选集，包括小说，杂文，历史三项。初版时，由陈忠实、陈建功两人分别作了序，“倾力推荐”。后一个名字，太宰略有些耳熟，他似乎不是文人，是学者，数学家，持续时间最长的正经职业，是数学老师。前一个名字，太宰就茫然了；不过，既能给柏杨首次授权在大陆出版的文字作序，必有些份量。心想，闲时要去查查看此人背景。
闲时究竟是不易得的。于是就开始读，首先是读序。陈建功的序，自言因是柏杨的晚辈，所以高山仰止，班门弄斧，没有具体哪篇小说的介绍，只从文学性和思想性的综合高度，做了评价和推介。陈忠实的序，内容上具体很多，罗列了很大一部分短篇小说的内容，逐篇分析品评，这在喜欢剧透的太宰，是颇对胃口的。
接下来是读小说。因为预先有了铺垫，过程中就更了然。可正因如此，意外发生了。
有篇题为《相思树》的文，忠实先森给的介绍是酱的：
《相思树》里写了一个曾经负过伤的抗日连长，失业落魄，到处寻找打工而打不上工，连坐公交车的五元钱也凑不齐，到一个曾经在大陆时有交情的朋友开的饭馆蹭饭吃，不料这饭馆主人因入不敷出而破产，竟吊死在窗外的相思树上。这位流浪街头的抗日连长，面对吊死的朋友，思念起他的为他从骨缝里掏出子弹的女儿。
然而太宰读到的小说是酱的：
这位曾经负过伤的抗日连长，失业落魄，到处寻找打工而打不上工，好容易凑齐了坐公交车的五元钱，又因为拿出其中的一元钱帮助一对穷苦的祖孙，自己不得不徒步走到一个曾经在大陆时的老战友开的饭馆里借宿。战友饭馆隔壁铺子的老板因入不敷出而破产，竟吊死在自家院子里的相思树上。这位抗日连长在战友饭馆偶遇抗日期间所在地的一个乡长；乡长走后，抗日连长与战友谈话间，思念起乡长的为他从骨缝里掏出子弹的女儿。
读序通常是太宰读书时不可少的一步，坦白说就是要看剧透啦，只是没成想，剧透和剧情居然会同床异梦。于是问题来了，到底是忠实先森写错了呢，还是柏杨先森写错了呢？太宰突地重燃对这位神秘人物的兴趣，立时决定去请教小G老师，此君究竟是何来头。
陈，忠，实，中国当代著名作家……呃，中国作家协会副主席……呃，首届中国作家富豪榜排名第13位……呃，成名作《白鹿原》……呃，还被国家教育部列入“大学生必读”系列……-_-|||……
罢，罢，太宰必得承认，大学里只顾着翘课&跟净坛鬼混，脑袋里根本没有什么“必读”的概念，便是大学之前和之后，读书的选择也完全以个人喜好为准，以致《白鹿原》这仨字儿，貌似还是近几年才隐约知晓的，眼下既没打谱要读，更不消说把它和它的作者对上号了。
辣么……既然酱……
咳咳，本宫严于律己，三省吾身，知错能改，善莫大焉。那啥，问题解决，一准儿是柏杨先森写跑偏了！
面包布丁的存在，起先不过为了解决一时吃不完的吐司面包。将吐司切了小方块，泡在布丁液里，一并入炉烤，待到布丁液凝固，吐司也吸饱了奶香浓郁的汁，表面脆脆的，内里软软的，热食冷食皆可，作早餐或者下午茶都不错。太宰这回又要反转——是为了解决一时用不掉的布丁液，幸好家里还有拌凯撒沙拉时用的佛卡夏面包干，索性拿了来代替吐司，做成面包布丁。
材料：
步骤：
这就特别叨几句关于加国市售的这种佛卡夏面包干，英语作Crouton的。普通来说，Crouton是一种切了小方块，以大蒜或洋葱，帕玛森或切达奶酪，百里香或其它香草，以及盐调味，经过再烘烤或油炸而成的面包丁。最常见的用途是撒在凯撒沙拉或者别的什么沙拉上，做Toppings。也所以，Crouton本身是有味道的，葱蒜味，奶酪味，香草味，咸味，总之，比吐司重口味。不过对太宰来说，布丁液本身的奶香味儿仍然大，所以额外又添了好些蔓越莓干，酸酸的，很解腻。
凡中国人说一句话，做一件事，倘与传来的积习有若干抵触，须一个斤斗便告成功，才有立足的处所；而且被恭维得烙铁一般热。否则免不了标新立异的罪名，不许说话；或者竟成了大逆不道，为天地所不容。——鲁迅《随感录四十一》
近几日恰有一人，在受着这样的历练。伊做了一道视频，铺天盖地如穹顶一般罩在中国乃至世界的网路上，接着便收获了铺天盖地的赞同和崇敬，以及铺天盖地的冷嘲和谩骂。参与者之多，内容之繁杂，观点之碰撞，都在短短几十个钟头里轮轴现眼。
起初太宰还在感叹现如今网络的伟力，分分钟就将相隔万里的人们所掌握的信息同了步；随后就不得不低头承认，这哪里是网络的力量，分明还是人为，“你方唱罢我登场”，那不过是遥远的古时候的礼遇，目下更时兴“你方开唱我砸场”，而那大锤抡下的理由，时常又通通无关戏文的内容，酱紫的场景，何止如大戏。
说句挺没心没肺的话，太宰在看这片时，心底里多少是有些作壁上观的庆幸的，虽然，本尊既是从看不见摸不着的小颗粒的熊抱里走出来的，那也不能说完全没有感同身受；至于净坛，他很多时候比太宰有良知有担当，时至今日，他还会任重道远地正经八百地分析，推理，提出方案——太宰则大抵只有冷眼。
如此反应的原因很简单，无论是积极改善或是坚决对抗，太宰已将自己最美好的十年青春无保留地贡献给了一个号称重将雄起的社会，而收效寥寥，接下来扛旗奋进或者继续铺路的，轮到傲娇叱咤的九零后和蛋蛋们了，至于咱自个儿，切不可循着前辈们的轨迹，先带着红袖章革了命抄了家，再抢人的锅碗瓢盆进熔炉，现又霸着广场跳大神儿——该散场回家，就别抱桌子腿。
其实对于国人的对于伊和伊的片子的种种，倒有些勾起太宰对于前不久，另一名角儿所拍的意在着力混淆NON-GMO（非转）和ORGANIC（有机）的概念的片子的记忆。那部片子也曾泛滥过一阵，也曾勾引起诸君流着哈喇子的或崇拜或唾弃。如今历史似乎在重演，因为观者貌似不能自已地重又把目光聚焦在一个人，一部片，却不约而同地选择忽视这人和这片所谈的这事。这种避重就轻的本事，太宰深表熟稔和无语。
然而这事情讨厌就讨厌在这里。闭上嘴巴不说，闭上眼睛不看，捂住耳朵不听，它总在那里，不离不弃，像哈哈镜似的杵在人前，照出一副副可怜可笑的映像。自然，就事论事，如今这小颗粒的威力，便在它可以遮了那镜，使人连自己（和/或旁人）的可怜可笑的映像，也都看不见。
日前净坛审阅太宰的文，问曰，如何文与食全不搭乎？太宰不假思索回以一贯的掷地有声：文与食何需搭？也罢，当B型双子遇上AB型狮子，任他再怎么如风一样的男子，也只能作煽风点火的助力。好在经年累月，太宰的脾性已深得净坛濡染，痛定思痛自省一番后，决定文与食，确实不必要搭乎。所以今日配食，是与前文基本无关的一甜点。
如何又“基本”无关呢？这实在也非太宰牵强，不过想到这馅饼里的樱桃的些微酸溜溜的味道，竟颇类似见不得人有作为的那起子的心态，只是早起不过见不得人好，如今更变本加厉，越发连有所为也难容忍了。又不小心顺势想起，小学里曾经学过吃不到酸葡萄的狐狸的故事——这里不是太宰笔误：既然吃不到，那自然得是酸的。
材料：
步骤：
在很久以前的一篇《蓝莓挞》里，太宰罗列了几种挞派的定义，这道酥皮馅饼，实则是其中提到的“Top-crust Pie”，俗称“Cobbler”的，一般将馅料炒煮好，盛入焗盘，表面覆一层厚厚的酥皮或酥粒。馅料以水果居多，在高温烘烤下，果汁咕嘟咕嘟沸腾着从酥皮周边溢出，成品因此不太像“顶着酥皮顶的水果派”，反像是“糖渍水果馅浸酥皮”。又由于酥皮未经盲烤（Blind Baking），以湿面糊直接压在内馅上，使得上部受热变硬变酥，下部则饱吸了浓郁的果浆，柔软而且湿润。
此外特别要说道的，是这馅饼里的樱桃（Cherries，中音译车厘子）。视气候条件，加国每年六月至八月为樱桃季，主产地便是BC省的水果之乡Kelowna（基隆拿），距离翔氏所在的城市约莫4小时车程。过去两年里，每到樱桃季，太宰和净坛都会往Kelowna的果园摘樱桃。该产区的樱桃约有9个品种，按照成熟时间先后，分别为Early Yellow、Stella、Rainier、Lambert、Lapin、Stardust、Skeena、Sweetheart和Staccato。其中，被太宰和净坛一致选定为“翔府最受欢迎”的品种，是个头超大、颜色紫红、香甜微酸的Lapin，也便是这道馅饼的内馅原料，因为甜度较高，所以配方中的糖量少，如换成酸度稍高的品种，则需相应增加白砂糖的用量。
总而言之，孔夫子之在中国，是权势者们捧起来的，是那些权势者或者想做权势者们的圣人，和一般的民众并无什么关系。——鲁迅《在现代中国的孔夫子》
中原历史上第一次有记载的自上而下的尊孔，大约是汉武帝时，董仲舒进言，“推明孔氏”，时距孔子去世，近三百五十载。汉平帝元始元年，开启封谥孔子之礼，之后五代、唐、宋、元、明、清都曾追尊谥号；至民国时期，袁世凯更以一纸《祭孔令》，尊儒复古，拜孔祭天，造势登基，做了皇帝。再往下捋，近代，现当代，这两段，在太宰的脑袋里面尽是浆糊，清醒的们请自去回忆吧。
太宰自忖与孔夫子无甚怨怼，但就是不喜欢，懒搭理，虽是山东人近水楼台，活了这小几十年，也从未去过曲阜拜会他老人家。非要揪出点儿道道来，那便只能是开篇所引的先生的话。里外孔先森的粉丝已经很众，不独缺一人，太宰还是自管去读孟子荀子韩非子和其他各位子。至于圣人究竟来自哪颗星星，实在也不怎么有所谓——只偶尔难免多事地纳一回闷：他说刑不上大夫，于是大夫们喜欢他，要占为己有，可以理解；他说礼不下庶人，结果庶人也跟着蜂似地抢他，为哪般？
且别跟太宰掰什么“护卫国粹银银有责”，翔氏这厢是正经穷人+头发短见识短，房都没钱买，拿什么孝敬国粹。愚见是，究其内里，借个时下流行的词儿，许是根深蒂固的强烈的“匮乏感”，物质上，精神上，统统的匮乏。因为觉得少而空，不餍足，所以拼了命地扒拉，无论什么，不分良莠，首要是装进自家的麻布袋，封了口，塞进楠木棺材，钉死，黄土地上刨个坑，深深埋了，上面垒个大土堆儿，插块牌子写着，非物质文化土特产。对了，非但孔夫子本人，便是这块牌子上书的几个字，也要抢的。
尤其热闹的是，不只要抢，须抢得义愤填膺义不容辞义薄云天，相比之下，那些劳什子端午周易针灸，西施东璧孔丘，在在都是浮云，惟“抢到手”最紧要。至于什么保护传承发扬……对不起，你说虾米？Who cares！
这可真正是，舍本逐末了。太宰就想起日前在某坛，面对忿忿的质责和诘问，自己复的一句：“相比争非遗，我更关心有价值的遗产是否能以足够好的方式得以存续。”可惜热烈的混沌的脑瓜子，是再不能思及于此的。
老旧货未见都是精华，够份量作遗产代代相传的更罕见，可不那么精华算不得遗产却也能在P民记忆里占据一席地的，也还有。权以井底吃货的有限所见，那些小时候美滋滋地吃着，长大了一想起就吞口水的小食，全可算一档，举例是这道口感脆生、味道香甜的糖蘸。
其实糖蘸从未在路边的零食摊子上消失过。太宰记得，几年前的南京，很多炒货店和糖果店，都还有散装的称售。材料各有不同，芝麻、花生、杏仁、核桃，有的还加了果干，做法大同小异，熬出浓厚的焦糖拌匀裹住，冷却了就是。太宰这里做了黑白芝麻两个版本，搭的都是花生，只为消耗存货故。
材料：
步骤：
对口味的影响，一来自坚果，需新鲜质优，二来自炒糖，太浅色泽、香气和粘合力都不足，太深又会发苦。炒糖的方法大致有两种，一为直接炒，一为加水溶解了炒，后者易于糖份均匀受热，但费时，因为需要将额外加入的水分先蒸发，且水汽发散时，很容易迸溅得到处都是，稍冷却后粘嗒嗒，不好清洁，所以太宰一贯用前者。直炒也容易，起先需要不时搅拌，糖融化后，就改为转动锅体，促使受热均匀，最重要的仍然是掌握火候，越小火，越可避免熬过度。
坚果需要提前烘焙至脆，且在与焦糖拌合前，一直置于烤箱内低温保温，如此一来可与焦糖结合紧密，二来坚果与焦糖的温差不会太大，可防止拌合时滚热的焦糖预冷迅速凝固，无法拌匀。特别要注意的是，所有材料均为高温操作，需防烫伤。
中国人又很有些喜欢奇形怪状，鬼鬼祟祟的脾气，爱看古树发光比大麦开花的多，其实大麦开花他向来也没有看见过。——鲁迅《捣鬼心传》
太宰心里不由惴惴：瞬间落井了，古树发光没见过，大麦开花也没见过，并且岂止没见过，干脆从来不曾思想过。-_-|||
大麦果真会开花吗？
果真会开花。
不开花，怎结果？
有欠揍的蹦出来举牌：不开花可结果，君不见传说中的神奇物种，无花果？
然而那是假的。无花果也果真有花，鬼鬼祟祟藏在甜蜜蜜的果实里，所以它的果，也是开花的结果。
唯一颠倒秩序却真实不虚的，是有些个植物先开花后长叶，算是比较能够满足人类喜欢奇形怪状的癖好。譬如时下正当季的杏，桃。
翔氏日前在BC省的水果之乡Kelowna（基隆拿），就摘了很不少个儿大汁儿足的黄肉水蜜桃，再加上$1/lb（1加币/磅）的标价，心里简直乐开花。好景总是不长，当天下午奔Osoyoos（奥索尤斯）的途中，就遇见有果园在路边挂了大大的牌：Peaches 50c/lb（桃 0.5加币/磅），+﹏+，实在没节操，太宰表示灰常不满强烈谴责坚决反对严正抗议。
另有一种应季的美味，芒果。这是热带的产物，果实成熟在炎热的夏日，黄澄澄的果肉看起来暖暖的，却非常适宜制作冰凉甜点：芒果班戟，芒果冰沙，芒果西米露，芒果紫米汤，芒果布丁……只要不过敏，一律都好味。
太宰分不清那许多的品种，只会看果皮颜色，黄色的大致划为一种，红绿色的为一种。两种都尝过的结论：后者比前者果肉更厚实、细腻、柔软、润滑、香甜，是做甜品的首选。
与芒果主打的其它几种甜点相比，布丁是味道最浓郁的一个，从主体到装点，施以最多数量的果肉，成品自然充斥着纯粹的芒果香。
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步骤：
这组照片初发布的时候，被好友大喊器皿专业，太宰不自觉心下暗爽：别家女子逛街买衣服买首饰，本宫只上心关于吃的那些货，如此心无旁骛的结果，就是不仅肥了自个儿的身段，也满了几大箱烘焙模子。
释迦牟尼出世以后，割肉喂鹰，投身饲虎的是小乘，渺渺茫茫地说教的倒算是大乘，总是发达起来，我想，那机微就在此。——鲁迅《叶永蓁作<小小十年>小引》
血淋淋的真相不讨喜，就把眼睛闭起来，看不见权当不存在；耳朵却忘了长盖子，一径儿地呼扇着，于是无论嘴皮子吧嗒些什么，都照单全收。唱曲儿的和听响儿的，说书的和听热闹的，倘被那内容迷了心智，倒也不是前者一厢情愿——有爱听的，这才有爱说的。广告里不也这么控诉：没有买卖，就没有杀戮。
释迦牟尼喂鹰饲虎，原本不是为了育人，所以他的结果，一人得道，纵有冷血的世人视他作疯子傻子，也不算不得其所。至于布道士，说教是本职，或许也恰巧是特长，云里雾里东拉西扯，听者若混沌，目的就达到了，若竟然笃信，那简直是打折返券又包邮。
然而听者总喜欢听布道士讲释迦牟尼，却不喜欢听释迦牟尼讲割肉献身。原因？布道士给他们希望，释迦牟尼叫他们死亡。虽然那希望渺渺茫茫，那死亡才是真正的新生，但在他们，画在墙上永远吃不到的饼，才是最香的。
人之为人，那机微就在此。
前篇才说了夏天未到，气温就胡乱爬升起来。超市也越来越多见圆滚滚的大西瓜，随便抱一个都重似人家门口的石狮子。太宰不会挑西瓜，每每看净坛举起一枚贴在耳边，两指轻弹就可以听出生熟，甚是神奇。问他，倒是很耐心地演示加讲解：咚咚，这个声音脆，生；咚咚，这个声音闷，熟。太宰于是变成翻白眼的化石：这个咚咚和那个咚咚，分明就是同一个咚咚……-_-|||
翔府吃瓜向来不切小块，一刀从中间劈开，捧一半用勺子挖了吃，过瘾，也不会吃得手爪子下巴颏黏黏的。偶尔遇到甜度不足的，果肉全部挖出来，或者打成汁，咕咚咕咚喝了，或者像这样冻成冰，再打碎成沙，配了甜甜的果粒酸奶，吃一口打一个寒颤。
材料&步骤：
瓜瓤毕竟还是甜的，即使经过冷冻，化起来也比水冰快，打碎了化得更快，以太宰吃冷饮的速度，两三勺还没下肚，碗里已然变成漂浮着酸奶岛的西瓜冰水，而那鲜艳的红色莫名勾起太宰对红豆冰沙的无限想往……
人间世事，恨和尚往往就恨袈裟。——鲁迅《一思而行》
是像爱屋及乌一样的“恨僧及裳”，不必要看到屋顶上盘踞着的乌鸦，或者和尚披着的袈裟，只须想起来，不自觉就爱或恨得牙痒痒。不由想起先生的另段文字，关于短袖子和私生子的中国式联想。
这个“不由想起”，是浅薄的太宰式联想。说浅薄，因现下终于活得简单，实在没有多少东西可用来胡思乱想。好比太宰如今看到屋顶，大约也只会想到终日蹲坐在上面的呱呱的乌鸦和乌鸦的呱呱。
唔。
或许偶尔会想到在房顶打洞，偷潜入阁楼里安家的浣熊一家亲。——这就是纯粹的联想了，因为目前太宰所住的这屋，顶上是只有乌鸦，没有阁楼，也还没有浣熊的。
所以所谓联想，需得由眼见的想到未见的去。譬如见到铜锣烧，想到铜锣，其实不很算得联想；但见到铜锣烧，想到铜锣，想到娶亲，想到洞房，直又想到先生曾经云过的短袖子和私生子的路子上去，那就算得道地的联想了。
不过此类联想于太宰太过正统。正常的太宰式联想大概是这个样子：
见到铜锣烧，想到红豆麻糬和机器猫，想到台湾和日本，想到香妃酥和阿拉蕾和孙悟空，想到朱德庸和鸟山明，想到高桥留美子和手冢治虫，想到乱马和雷欧，想到宫崎骏和久石让，想到红猪侠和天空之城，想到花仙子和绿野仙踪，想到魔戒和加勒比海盗，想到Supernatural，想到Capilano Regional Park，想到BBQ，饿了，想临时找点什么充饥，看到眼前的铜锣烧，抓来吃掉。。。
所以有想法固然要得，更紧要的是付诸实践。正如上面的这一遭，虽然简而化之，不过是“见到铜锣烧——抓来吃掉”的把戏，但中间的这一条“——”，却可以延伸到无限长，只要想的这位神坐怀着饿和馋的诱惑而不乱。
材料：
步骤：
铜锣烧与麻糬、大福、仙贝一样，都是常见的日式和果子。和果子，源于唐朝的“唐果子”，主指糯米类的甜味糕点。制作方面没有什么特别要注意的事项，原料简单，操作也便当。
选对锅具对于铜锣烧的完美外形至关重要，可以是太宰用的这种直径10cm的平底小煎锅，也可以用电烤板。无论什么，要得一面金黄的“铜”锣而不是乌黑的“铁”锣，不粘和小火是首要的考量。
太宰每次做的铜锣烧，多少总会有些差异。最早使用的煎锅，因为底部带有密麻的坑洞，所以烘出的铜锣也就斑点罗布；这回3大匙面糊以较慢的速度先后舀入锅中，成品表面于是得了这些圈圈，意外，倒也别致。
