去看电影，尤其是国产电影，也有类似的危险。这种危险表现在两个方面：看了好电影不觉得好，你就不够好；看了坏电影不觉得坏，你就成了坏蛋。——王小波《论战与道德》
前阵子一直在叫嚣，读鲁迅先生读太多，思想并心态都有些重新振奋的势头；加之日前书箱全部开封，虽然尚没有置办正经书架，也仍然组了几个铁架子，经史子集一层层密密地排起来，临时贴靠在餐厅的那面大墙上，——于是就有了很多选择可以做调剂：胡乱翻了几本，因为脑袋想要偷懒的缘故，最终选定王小波全集里的第一卷。
这一册净是杂文。起先几篇语言颇有趣，尤其关于作者少时和文革期间的经历的描写。太宰本不爱看记述那个年代的文字，总觉有一种灰蓝色的郁闷的调调儿，这种郁闷，除那些因为不肯就范而被迫害的，无论一时快意或是终生抱恨，大都是自作自受，不知道有什么理由跳起脚来扯着喉咙无病呻吟。当年的虾兵蟹将如今不又占领广场了么，载歌载舞，世界大同，足见宝刀不老，还有什么好遗憾的。
王小波的文有些不一样。那些极富画面感的描写，读着会大笑，笑到眼泪都流出来。他的回忆角度也有些不一样。没有怨天尤人，也没有自怨自艾，当那就是一段虽然疯狂但是平常的经历，信了就接受，做了就承认，于是乎坦然。所以他的文字里不见什么期期艾艾，欲言又止的，只如旁观似地写自己的故事，平心静气。
然后，他的文字很强势地体现着作者的很强的主观意识，让读的人完全没办法忽视。这应该是个有着强悍精神的人，否则，他大概熬不过那段日子，或者，虽则熬过来，也半疯半傻，更加不会有这么冷静的痛定思痛。他的很多观点，太宰以为然，但是也有一些，疑似偏激。自然，这是正常的，据说凡有才者，或多或少都会发发神经，大约是才气横流，偶尔Hold不住的意思。
这回首先引了这么一句，实在是因为太宰的感同身受——近期天朝上马了好多高水准3D魔幻卡通动作YY大片，小妖精衰道士煎饼侠肿瘤君，夏洛最近有点特别烦神马的。等着幸存的字幕组翻译北美土特产的空档，太宰和净坛忍不住也要踅摸几眼。看过之后就恨不能戳瞎自个儿双眼，尤其是，你懂得，人家个个都是票房大咖来的，度娘铺子里好评如潮，偏翔氏两个……三个，还有喵桑，看着看着就会面面相觑，不知所云。
日前跟远在地球辣一面的友Lisa谈起这种怪现状，顺便缅怀搞笑大神Jim Carrey上世纪的那些个佳作，以及那两部把太宰和净坛活活笑得嗓子都哑了的《The Hangover》，结果……被无情地指为要求太高。天地良心！九年前《疯狂的石头》搞笑搞得辣么专业狂深度疯才搞出2300万，如今这几个货凭什么几亿几十亿的刷票房啊？很认真地思想了半天，太宰终于悟出缘由：物价上涨了！-_-|||……
至于主观原因，(⊙o⊙)……，这个，事实摆在眼前，咱也不能避嫌：看了小电影不觉得小，辣是因为本宫已经不够小了……+_+……乃们都退下，本宫要吃几个面包，想想小静静，T^T……
此胖月季其实成花于将近两年前，跟众多其它的吃物一起，被太宰压在箱子里等发霉。看这方子，应是当年蛋卷面包的面团，不过耍了点心思，用甜菜根榨汁调了色。话说甜菜根那颜色确是妖艳，虽然味道不咋地，用翔氏辣年去某果园摘栗子时，园主给的形容词儿：It tastes like durt. （一股子土味儿。）——太宰其时还很好心地确认了一回：Durt？Like "durt" durt？（乃确定真是那个“土”味儿？）于是园主很认真地点头。然后太宰好奇心大发，哗啦啦买了个几个球，回家冰箱里长住。
其间确实试着吃过一二回，配着其它什么菜炒了吃，或者削了皮做沙拉。起先没什么特殊味道，但是不能细嚼，嚼多了就真嚼出满嘴的土腥味儿，难以下咽。最悲惨也最有趣的环节并不在此。那其实是在处理甜菜根的当口儿，削了皮，已经弄得满手红，再搁到板子上，一刀刀切下去，瞬间血流成河。借用一枚台湾博主的原话：像在杀它。
那之后，太宰决定不再杀生——至少是不杀会留下难以清洁的罪案现场的生，于是剩余的几个甜菜根就老老实实守在冷宫里，眼见着别人进别人出，统归没它们什么事。就这么过了很久。然而它们也不变坏。以极慢极慢的速度萎缩着，只是不变坏。直到最后，太宰实在怕它们终有一日会要缩成个核桃，想想索性打了汁，拌面团。
材料：
步骤：
结果就是酱的。再没有比这更自然的玫红了。虽然经过高温烘烤，顶尖的颜色转为金褐，仍然掩不住内里的妖娆。而甜菜根的染色旅程才刚刚开始。特别提醒：步骤中没有独立的二次发酵过程，是因为太宰动作慢，卷完全部花朵之后，早先的一些已经胖鼓鼓了，无需再二发。如果看官手快的，还要视生坯发酵程度，或许再给些时间发酵到位。
今儿不打算引鲁迅先生的说话了，左右思想，还是决定再讲点因为看柏杨小说而发生，或说，发现的故事。此篇仍然不是柏杨小说读后感……或者可以部分算是吧，虽然内容实际又牵扯到另一人。
太宰最近读的，是人民文学出版社2007年首版的柏杨作品选集，包括小说，杂文，历史三项。初版时，由陈忠实、陈建功两人分别作了序，“倾力推荐”。后一个名字，太宰略有些耳熟，他似乎不是文人，是学者，数学家，持续时间最长的正经职业，是数学老师。前一个名字，太宰就茫然了；不过，既能给柏杨首次授权在大陆出版的文字作序，必有些份量。心想，闲时要去查查看此人背景。
闲时究竟是不易得的。于是就开始读，首先是读序。陈建功的序，自言因是柏杨的晚辈，所以高山仰止，班门弄斧，没有具体哪篇小说的介绍，只从文学性和思想性的综合高度，做了评价和推介。陈忠实的序，内容上具体很多，罗列了很大一部分短篇小说的内容，逐篇分析品评，这在喜欢剧透的太宰，是颇对胃口的。
接下来是读小说。因为预先有了铺垫，过程中就更了然。可正因如此，意外发生了。
有篇题为《相思树》的文，忠实先森给的介绍是酱的：
《相思树》里写了一个曾经负过伤的抗日连长，失业落魄，到处寻找打工而打不上工，连坐公交车的五元钱也凑不齐，到一个曾经在大陆时有交情的朋友开的饭馆蹭饭吃，不料这饭馆主人因入不敷出而破产，竟吊死在窗外的相思树上。这位流浪街头的抗日连长，面对吊死的朋友，思念起他的为他从骨缝里掏出子弹的女儿。
然而太宰读到的小说是酱的：
这位曾经负过伤的抗日连长，失业落魄，到处寻找打工而打不上工，好容易凑齐了坐公交车的五元钱，又因为拿出其中的一元钱帮助一对穷苦的祖孙，自己不得不徒步走到一个曾经在大陆时的老战友开的饭馆里借宿。战友饭馆隔壁铺子的老板因入不敷出而破产，竟吊死在自家院子里的相思树上。这位抗日连长在战友饭馆偶遇抗日期间所在地的一个乡长；乡长走后，抗日连长与战友谈话间，思念起乡长的为他从骨缝里掏出子弹的女儿。
读序通常是太宰读书时不可少的一步，坦白说就是要看剧透啦，只是没成想，剧透和剧情居然会同床异梦。于是问题来了，到底是忠实先森写错了呢，还是柏杨先森写错了呢？太宰突地重燃对这位神秘人物的兴趣，立时决定去请教小G老师，此君究竟是何来头。
陈，忠，实，中国当代著名作家……呃，中国作家协会副主席……呃，首届中国作家富豪榜排名第13位……呃，成名作《白鹿原》……呃，还被国家教育部列入“大学生必读”系列……-_-|||……
罢，罢，太宰必得承认，大学里只顾着翘课&跟净坛鬼混，脑袋里根本没有什么“必读”的概念，便是大学之前和之后，读书的选择也完全以个人喜好为准，以致《白鹿原》这仨字儿，貌似还是近几年才隐约知晓的，眼下既没打谱要读，更不消说把它和它的作者对上号了。
辣么……既然酱……
咳咳，本宫严于律己，三省吾身，知错能改，善莫大焉。那啥，问题解决，一准儿是柏杨先森写跑偏了！
面包布丁的存在，起先不过为了解决一时吃不完的吐司面包。将吐司切了小方块，泡在布丁液里，一并入炉烤，待到布丁液凝固，吐司也吸饱了奶香浓郁的汁，表面脆脆的，内里软软的，热食冷食皆可，作早餐或者下午茶都不错。太宰这回又要反转——是为了解决一时用不掉的布丁液，幸好家里还有拌凯撒沙拉时用的佛卡夏面包干，索性拿了来代替吐司，做成面包布丁。
材料：
步骤：
这就特别叨几句关于加国市售的这种佛卡夏面包干，英语作Crouton的。普通来说，Crouton是一种切了小方块，以大蒜或洋葱，帕玛森或切达奶酪，百里香或其它香草，以及盐调味，经过再烘烤或油炸而成的面包丁。最常见的用途是撒在凯撒沙拉或者别的什么沙拉上，做Toppings。也所以，Crouton本身是有味道的，葱蒜味，奶酪味，香草味，咸味，总之，比吐司重口味。不过对太宰来说，布丁液本身的奶香味儿仍然大，所以额外又添了好些蔓越莓干，酸酸的，很解腻。
诚然，必须敢于正视，这才可望敢想，敢说，敢作，敢当。倘使并正视而不敢，此外还能成什么气候。——鲁迅《论睁了眼看》
这里面，依太宰的意思，正视和敢当两项，确是需要一把子勇气的，至于其它，虽街头瘪三亦非难事。
中国自古的教导要义，就有“非礼勿×”，讲究的是礼而非理。礼是什么？礼教。礼教都教些什么？君臣父子，仁义道德。教化这些为了什么？名分和面子。所以孔先森的那几句话大可不必译得辣么冠冕堂皇，直白点说无外乎，跌份丢脸的事，不看不听，不说不做。至于什么格物穷理，管它去死。
可是人活着，总要做点什么。既然这样那样不可以做，关于可以怎样做，圣人也有旨：为尊者讳，为亲者讳，为贤者讳。讳什么呢？讳耻，讳过，讳疾，丢人的事儿不说，犯错的事儿不说，傻缺的事儿也不说。这种三不说的动作，有个专门的名字，叫作“隐”，就是包包好，藏起来，不给人知道。至于什么掩耳盗铃，管它去死。
可是活着的人里，总有几个不安分的。他偏要跟你讲理而非礼。他偏要扯了你脸上的面具，看看后面藏着的究竟是人是鬼，是猴子是狗。他偏要严于律己，也不宽以待人，因为曾经被灌输了两个字，平等。对于这类货，圣人也有定论，曰，僭越。这个罪名可大可小，谋权篡位弑君弑父是大僭越，媳妇儿不会做手擀面是小僭越。僭越了以后怎样处置呢，论罪行罚，没有定数，想来大抵要看尊者的心情。不过据说，据说啊，孔先森对这事也发过议论，曰，敦礼教，远罪疾，民寿。意思说，尔等不分长幼尊卑的，去死。
于是有人喜欢了，只要抱着礼教的大腿，尽可以大摆特摆人伦秩序阵，全不用操心劳什子真理公义。你说正视需要勇气嘛？有的呀，瞳子大着哩，不过满眼只见孔神孟神，飘乎来飘乎去。你说敢当需要勇气嘛？矮油，为人父母兄姊咋个还要勇气撒，“礼”所当然啦。啥子，旁边还坐着个理？内什么，非礼，无视。
哈哈。
这款乳酪蛋糕的制作初衷，有两件。一是曾有人跩跩地教训太宰曰，戚风蛋糕是最好吃的蛋糕。虽然太宰乱作的戚风难登大雅之堂，对这种论调死活还是不以为然。戚风固然是好的，只这个“最”，往往“最”容易被滥用，尤其这种纯属个人喜好的领域。戚风和乳酪，本就不是一家，一个技术牛，一个材料控，完全没矛盾嘛。若家中来客，或携礼拜山，捧出一盒乳酪，想来倒不会令人感觉比戚风矮一截。
二是一度苦于乳酪的保存，一旦开封又不能尽快用完，就会各种长毛各种发霉，最终不得不扔掉了事，如此浪费，惹得太宰十分肉疼。向小G老师请教了几番，得知用于制作乳酪蛋糕的乳酪，是可以冷冻保存的——请注意定语，是“用于制作乳酪蛋糕的乳酪”，意思说，如果某君想要把乳酪作早餐抹酱，涂在面包片上吃吃，此法恐怕不太适用。
如此太宰就实践了一把，里外辣么一大盒奶油奶酪，本就打算做蛋糕专用的。于是切块分装，塞进冷宫。再用时，室温解冻，会发现冷冻后的奶油奶酪水乳分离，固体部分呈现颗粒状，不过这不打紧，用搅拌器拌匀即可使用。细小颗粒或许会给观感稍稍减分，但对成品口感全无影响。
材料：
步骤：
关于蛋糕使用的饼底……这得承认是偷懒了，没有烘蛋糕底，而是用了Ritz饼压碎拌黄油先烤再冻的酥底。有些意外的是Ritz饼干由于是咸饼干，添加黄油之后，多了奶香，居然与乳酪的味道十分契合；入口时，上层酥粒的脆，中层蛋糕的软，下层饼底的酥，层次丰富而且相得益彰，相比之下，以海绵蛋糕作底的乳酪蛋糕在口感上反而有些单调了。
无论从那里来的，只要是食物，壮健者大抵就无需思索，承认是吃的东西。惟有衰病的，却总常想到害胃，伤身，特有许多禁条，许多避忌；还有一大套比较利害而终于不得要领的理由，例如吃固无妨，而不吃尤稳，食之或当有益，然究以不吃为宜云云之类。但这一类人物总要日见其衰弱的，因为他终日战战兢兢，自己先已失了活气了。——鲁迅《看镜有感》
借着搬家的事由躲懒，一躲就是月余，即便总有人在耳边悉悉索索地规劝，入厨呀入厨，并自己脑子里也有个小影儿成日里念念叨叨，码字呀码字，可这惰性一旦发酵，与各种面团都不同，它决不会过度，只会膨胀无上限，也决不会因此爆炸掉。解决的法子只有一条，就是自己狠心拿了面杖给它一棍子捣下去，瘪掉，趁二次发酵之前，重回到兢兢业业的老路上去。
太宰现下是终于发了狠的，权看这篇文字就晓得，岂不是大张旗鼓要开工的节奏么。
其实啊，原想低调地（低调！真的！）唠唠新置的翔府的琐碎事，可真正置了府才知道，一府之大，繁杂之多，贸贸然想开聊，却完全不知从何开口，件件都好像太宰儿时听的那出《小姑贤》，咿咿呀呀一唱可以唱上大半天。为免荼毒众生故，还是暂且作罢，待到一切规整到略见了章法，再一件件摆出来晒。
所以今回就挑了个觉着有趣，与太宰眼下的情状又多少有些关联的话题。这在中医是经典的方儿，学名叫做“忌口”。说起中医，那真是可以追溯到大概人类萌生的年代吧，没文化也可以生病，生了病没有医生，于是求神拜鬼，和泥拌草，专职司这个的，就是中医的鼻祖。鼻祖当年的职位名儿，因为不是本篇的重点，就不予提及惹。
话说太宰其时正饱受早搏之苦，一颗熊心没白天没黑夜地乱跳，什么怀里揣了小鹿兔子青蛙之类简直无法形容这苦楚之一二。西医各项检查完毕，宣告无器质性病变，——固然，这肯定是好消息啊，说明咱是健康人儿啊！然后呢，没有了。乱跳肿么办呢，没法子。每每遇到急诊室医生端出一脸无所谓，操着极端幸灾乐祸的口吻，甩道，Everyone has PVCs... Most of us cannot feel them... You're too sensitive... 太宰就很想抡锅砸过去。每分钟一次感觉不到，两次感觉不到，三次感觉不到，……二十次三十次还感觉不到，那恐怕真正不是太宰敏感，是别人失感了吧？
Anyway，西医不灵，惶惶不可终日之下，太宰于是选择饮鸩止渴，喝中药。注意，这不是病急乱投医，是明知山有虎且自个儿还不是武松，但是偏向虎山行（这个貌似不是心脏有问题，是头脑不灵光呃）。于是药房抓药的先生很负责地问啦，咳嗽否？答，是。曰，要忌口。问，啥？曰，橙，桔，葡萄，香蕉，鸡肉，……太宰满脸的黑线，想了想，问，苹果？曰，可。又问，虾？曰，可。又问，牛肉？曰，忌。又问，羊肉？曰，唔，忌。太宰好彩没有继续再问猪肉，怕如此问下去，只能喝药汤果腹惹。
又一日，太宰的御用针灸大神（插播广告：这位可是真神，态度温雅，下手狠准，有需要针灸的童鞋，五星推荐啊！）叮嘱道，侬不要再食红色东东了好伐！太宰老实回答，唔。想了想，问，番茄？曰，可。又问，红甜椒？曰，可。太宰好彩没有继续再问胡萝卜，怕如此问下去，针神满脸的黑线，手下更加不留情，太宰就当真惨惹。
接下来可不就是耐着性子，随着中医的各种嘱，过了近俩月行尸走肉的日纸——没有辣，没有烧烤，没有各种刺激和哪怕跟刺激稍微沾点边儿的吃食……苦行僧也不带这样的吧。尤其是净坛，这枚号称对盘中餐没要求的主儿，都开始幽幽地念经了：貌似有年头没见着水煮牛肉了啊……-_-|||……这是多么残忍的念叨呢，太宰想着冷宫里趴着的牛肉，自制的水煮底料，Pantry里坐着的味香辣浓的干辣椒，一双任什么味道都能打造出来的巧手，一张有多辣吃多辣的血盆大口……可是，这些货就是要在错误的时间错误的地点，缘铿一面，抱憾终身，全为了太宰的那颗扑通扑通乱跳的小心脏——忌口啊！！！%>_<%
不过。
事情总有完结的一天。或者是此番乱跳告一段落……或者是太宰的耐性终于被消磨殆尽（本宫的忍耐也是有限度的好不好？！！）……Whichever is ealier...!!!
但是。
在那之前，……还是，先随便来点清淡无害的罢。就是这，一个月前预备登场，因为搬家而搁浅，又因为搬家之后的种种而继续藏掖至今，简单做但是不错吃的面包族。原方寻自allrecipes.com，略有改动，步骤相比常见的谱子略微繁琐了些，但以成品的口感观之，绝对值得的。
材料：
步骤：
第一回烘，没有corn meal（玉米粉，比corn flour粗粒，但比玉米碴细很多），巴巴儿的跑去超市扛了一大包回家，就为了表面最后一道粘裹的手续。入口之前，还一直觉得有点小题大做，——这想法当然在咬下第一口之后烟消云散了，那种粗粮细粉搭配的嚼头儿，会粘在嘴唇儿上的细粉粒儿，还有用手一碰就索落落掉下的渣子，在在都证明了那一把玉米粉的不可或缺。入烤箱时需要在生坯上方压重物，以防玛芬鼓起，太宰用了有镂空条纹的烤板，所以表面略显波纹状。
英式玛芬的出场大多是在早餐时刻，剖开两层，入烤箱略烤至表面变黄脆硬，然后夹了火腿，煎蛋，酱料，外脆里嫩的咬了吃。牡丹楼家的经典早餐就有它。其实不经烘烤，单是抹了纯味的果酱，一口一口细细品那内里的果香和面香，也惬意得很。夏日里，翔氏外出烧烤，它也是每回不落的角儿，表面略略刷点油，均匀地撒上辣椒孜然和少许盐，铺进烤炉里烘一阵子，单吃或者夹了肉串吃，当真是太宰此刻不敢多想的美味。
单四嫂子是一个粗笨女人，不明白这“但”字的可怕：许多坏事固然幸亏有了他才变好，许多好事却也因为有了他都弄糟。——鲁迅《明天》
单四嫂子，就是先生那篇文的女主，一个寡妇，带着三岁的儿子宝儿，靠一双手纺棉纱换钱过活。然后宝儿病了，单四嫂子求了签，许了愿，也喂了单方，却不见好。然后宝儿终究是病死了，临死前，还喝了单四嫂子用四角银元从何小仙那里求来的救命方。不过终究是病死了。再然后是鲁镇的街坊邻居帮忙操持丧事，个个都有份，逛庙会看社戏样的兴奋——这个镇子不陌生，同个地方，还出了和没了一个孔乙己。
以上仅为不相关的背景介绍，接下来的文字，大抵与单四嫂子和孔乙己没有什么关系了。
太宰因此就想起一部片来，《Interstellar》，还有跟这片名一样帅的男主，Matthew McConaughey。在太宰的印象里，这部片充斥着好多可以抓出来码一篇烂长文字的对白，其中荣幸被点中头筹的，是小马哥饰的阿爹Cooper和他那智商指数明显飙高的女儿Murph的一段对白：
Murph: Dad, why did you and mom name me after something that's bad?
Cooper: Well, we didn't.
Murph: Murphy's law?
Cooper: Murphy's law doesn't mean that something bad will happen. It means that whatever can happen, will happen.
无论这是当爹的面对小女儿时所有的心慈善念，还是作为一名受过高等教育的专业人士的理智冷静的回应，Cooper（也可能是导演，或者原著，if any，又或者编剧……）对墨菲定律的解读， 确实让太宰给这片子除了男主之外又加了一分。咳，有什么，太宰是外貌党，都已经自白过许多次了。
墨菲定律的原话，当然不是这样子，吧啦吧啦捋成一条，大概是：Anything that can go wrong, will go wrong. 这直译过来可不大好听：Shit happens. 现实中活生生的例子倒是多得很：不靠谱的爹娘“意外”生了娃当然算一则；再有，自己等的公车永远不来，别人等的公车却一班接一班，下定决心走回家！刚走了一站路不到，就眼见着自己等的公车从身旁呼啸而过；再有，自己排的队永远进行最慢，别人排的队却分分钟超前十个人头，奋不顾身改变立场换到另一队，却发现自己像根定海神针似的把这一队又杵在原地；再有，自己点的餐和别人点的餐，自己的薪水和别人的薪水，自己家的猫和别人家的猫，自己的老公/老婆和别人的老公/老婆，etc，etc……很多人在这么抱怨着的时候，估计都没空细想，另外还有许多的“自己”，也在同样的抱怨着许多的“别人”。
所以太宰一早就学了乖，既然前后里外躲不掉，索性认栽。要什么没什么，怕什么来什么，是太宰和净坛常常互勉的一句话。这话若放在事后，是抱怨，放在事前，是警醒。这样的警醒之后，可能想要的真的没来，那也不必伤心失落，可能害怕的真的来了，那也不会手足无措——自然还有别一种可能，想要的真的来了，害怕的真的没了，那可不就有大大的惊喜等着么。左右不过一念之差，却实在免了患得患失的烦扰，何乐不为呢。
话说回来，确也有些东西，便是想开了，豁出去，也仍旧不能遂愿。好比一个人的口味。喜欢什么不喜欢什么，这档子事情，当真毫无道理。太宰自打到了加国，颇受当地饮食的熏染，时不时地也想着中啊西啊合合璧神马的，可有的法儿好使，有的不好。还得举个栗子，那就是今儿这道饼干，里头的迷迭香，就是太宰顶不喜欢的一味香草。虽然不喜欢，却偏偏在后院地里种了一棵，从种子开始，养到如今偌大的一团，现下天气暖了，它正兴冲冲地开满了紫白色的小花朵，欢乐得很。
若说它在翔府的用场，最多的不是入口时的调味，更多是拍照时的装点。终于有一日，太宰狠了狠心，或者也许是脑袋瓜子一时短了路，想着，保不齐经过烘烤以后，性状会改变呢？于是取了新鲜晾晒的干草，打碎了，揉在面团里，制成饼干。说实话，在和面的过程中，太宰已经被熏得七荤八素，脚跟不稳了，唯一的信念只有，待它们出炉以后，那浓郁的气味会散一些，散一些吧。
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事实就是这么冷血地给太宰脑袋上捣了一棍棒，并且还是迷迭香味儿的一棍棒。你道那香草，经了晾干，粉碎，烘烤，在在这么些道手续，居然还是那么顽固地冲冲地香着它！饼干吧，口感不可谓不酥脆，模样不可谓不文青，偏就是那迷迭香味道，忽忽悠悠阴魂不散，让太宰实在爱不起来。难道翔府的迷迭香自成一味么？为嘛别人吃起来都辣么香的样纸？……他们都是装的吧？？？……-_-|||……
太宰起初对蓝莓并不热衷，即使在夏季，蓝莓大量上市的日子里，也极少去搭理。原由无他，只因曾买过一大盒市售的，兴冲冲洗了吃，却发觉那味道不酸，也不甜，口感不脆，也不软，整个儿面面的，如同嚼蜡。于是自那以后，对这些蓝紫色的小豆子一直兴致缺缺。
前几日码过一篇关于樱桃的文，提到Kelowna（基隆拿）是BC省的水果之乡，其实严格说来，Kelowna所在Thompson-Okanagan River（汤普森-奥肯纳根河）流域只是“核果”之乡。所谓核果，肉厚多汁的果肉包裹着硬壳种子的水果是也，譬如桃，杏，苹果，樱桃，等等。而BC省所盛产的另一类水果，莓果，诸如草莓，蓝莓，黑莓，树莓，醋栗等，主产区则位于省西部的Fraser River（菲沙河）流域。翔氏所在Burnaby的周边城市，包括Richmond（列治文），Delta（三角洲），Langley（兰利）等，便是莓果农场集中所在地。
可叹太宰后知后觉，守着这片宝地傻傻住了小二年，直到去夏的某个周末，不知怎么无聊透顶，才突发奇想头一回动了下农场摘莓子的念想。选定的Emma-Lea Farms（艾玛莉农场）距离翔府近30公里，驾车单程约半小时。虽说按照蓝莓成熟的时间算，翔氏去得不早不晚，实际上却还是晚了，因为个头大的早被第一波吃货扫光。可就那些被人家挑拣剩下的，也足够让太宰自此对蓝莓刮目相看。
和净坛顶着大日头劳作了两个小时的结果，是典型缺乏中老年盖中盖的症状，外加四公斤新鲜蓝莓。家转后，太宰如数家珍地将个头儿大的一一挑出，留出一部分鲜食，其余以密封袋包了，放进冷宫速冻起来，留作日后的甜点材料；剩余部分再挑出稍大的，平铺在烤盘里，入烤箱低温烘干，制成蓝莓果干，用来平日里磨牙；最最后剩下的最最小粒的，索性全熬了蓝莓果酱。
两个多月以后，加国的冬天如期而至，看着窗外淅淅沥沥的雨，想起冷宫里还存着夏日的味道，顿时觉得阳光灿烂了有木有。很嗨皮地得瑟之下，成就了这枚惊艳紫的慕斯蛋糕。
材料：
步骤：
这不是太宰的慕斯蛋糕首秀（此前净坛的某个生日里，太宰烘了一道巧克力慕斯蛋糕，算是小荷初露），却是第一次不做蛋糕体，而以饼干碎+黄油烘成的酥饼底替代。事实证明酥松的饼底确实比柔软的蛋糕更受欢迎，且与慕斯的顺滑口感，一硬一软，一刚一柔，搭配得恰到好处。
速冻的蓝莓最大程度上保留了新鲜蓝莓的外形，味道，甚至颜色。说实话，太宰起先还不曾预料到如此耀眼的紫色，直到莓果与奶油混拌之后，浓重的黑紫色渐渐呈现如丝绸般的光泽，随之变浅，变密，直至冷冻后，由外而内凝固成一致的细腻。置于那口感，浓郁的蓝莓香和奶香纠纠缠缠，说是入口即化，齿颊留香，真也不为过。
